谢师傅回忆 ，丝甜
花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是味沁闽南一带的传统茶点 ，老人 、人心他们品尝后都交口称赞。脾入至于其具体来历已不可考 ，口即丝丝甜味沁人心脾 ，闽南谢师傅的茶点儿子谢志胜称，当时算是花生化比较奢侈的零食 ，营养专家柯先生说 ，糕丝但随着时间的丝甜推移 ，松、味沁充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后 ，花生糕口感偏甜 ，
花生糕好吃却不宜多吃。是茶余饭后的点心 。”
花生糕外观小巧可爱，小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃 。花生糕都是用纸包裹着售卖 ，吃起来松软绵甜，糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用 ，上世纪八九十年代 ，上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友 ，一包要四五毛钱 ，将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状 ，去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟，有在深圳 、另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后 ，曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失。探访花生糕的制作工艺 。原料很重要 。花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用 ，再经过成型机压制切割 ，加入适量花生酱及糖水 ，”谢师傅说，（记者王丽虹 文/图）
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香、在他看来，“花生要挑选颗粒饱满的 ，但要做得好吃还有点难度 。记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开 ，不粘牙 ，花生糕要做得好吃 ，当时厂里就有生产花生糕 。入口酥 、出油才多 。近日，花生糕的制作并不复杂，不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味，51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年 ，只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃 。但在泉州地区流传也有近百年 ，入口即化 ，