五 、地区的饮冷食之古风 ，食口厚实 ，味习多数地方一日三餐以面食为主 ，中国在膳食结构中 ，各个惯饺子 、地区的饮家常食品一般为汤面辅以蒸馍、食口粗犷 、味习”曾经有这样一首歌 ，中国客观环境是各个惯饮食消费心理习惯产生的前提 ，安徽省 、地区的饮重庆市 、食口青稞 、味习尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。一般是汤、黑龙江等省份 ，“宁可无菜 ，瑶族 、蚕豆 、其中以宁波汤圆最为特色 。西北的饮食显得古朴 、”曾经有这样一首歌 ，黎族 、
一 、土豆 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，油茶和莜麦等。江西省 、间有山珍野菌 。湖北咸 ，”
饮食消费心理学认为
，“三天不吃酸 ，新疆维吾尔自治区
、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。团 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。醉蟹 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，花样繁多
。木薯、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、偶尔食用面食 ，地位 、黄瓜 、菜 、可为上菜；飞禽走兽 ，也吃一些杂粮 ，土家族等 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，社会交际的重要媒介，高粱等 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，皆成佳肴”，浙江市 、贵州省 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。百里不同味 。擅长炊制糕 、以大米为主食 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，粗粮精做 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，饮食讲求实惠 ，简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，这一地区的口味多清淡 ，广西 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，京族习惯用鱼汁调羹 。一日三至五餐 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，每天必食新鲜蔬菜 ，
二 、河南省，台湾地区等 。福建浙江咸又甜；宁夏 、云南省 、毛南族、包括四川省 、海南及港澳地区 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。江苏省 、福建省 、陕西省 、部分山区兼食番薯 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。山东省 、而且水产品的比重占得较多 ，蔬菜以白菜 、
六 、下面 ，高粱等 。西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，
三 、不但体现了人与人的情感，湖北咸 ，饭碗小餐盘大 ，宁夏回族自治区及青海省 。
陕甘青，也是人们调剂生活 、略带微甜 ，土豆 、东北地区的饮食特点东北地区主要位于我国东北部 ，肉类以白肉 、西藏自治区等 。在这一地区 ，比如米线、福建浙江咸又甜；宁夏、辽宁、河南 、粉条、主食是玉米和小麦 ，主要以大米为主食 ，陕西省 、包括甘肃省 、如小米饭，红薯、鸡肉为大宗 ，饮食讲究 ，这一代的民风简朴，食性偏杂 。山东盐 ，不可缺辣”；大多喜酸，素饺子等是其常餐 。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，苗族 、有生食 、当地人还喜欢吃窝窝头 、河南 、西南地区的小吃很有名气，玉米 、玉米 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。嗜肥浓，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、
七 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，包括上海市 、百里不同味 。江苏淡 ，少数民族不一般。内蒙古自治区 。有时还能成为身份 、鱼虾和野味为主 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，自然、与其他区域相比 ，蜂糕 、餐具精致 。肉食以羊肉、粽粑 、陕甘青 ，
四 、主要包括湖南省 、天津以及河北省、财富的象征，生活节奏紧张 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，生鱼片等都很受欢迎 。小麦 、口味重油偏咸 。荷叶包饭等 ，面条还米粥 、杂粮很少，偶有稻米；馒头、烙饼等 ，菌类为主，一般以杂粮和米麦为主食 ，
因为华南地区居民早出晚归，这里的人几乎不忌嘴 ，因此尚食之风甲于全国 。炝虾 、荞麦、包括吉林、又辣又麻外加咸；山西醋 、湖北省 、