准备 ：
豆豉用清水泡软 ，简单小红辣椒切碎；
做法：
1 、湘味下饭香微盛出切大块；
2、菜咸然后将蛋翻面 ，豆豉蛋用铲子轻轻戳散蛋黄 ，荷包另起锅加入少许油 ，简单再放入豆豉 ，湘味下饭香微煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、菜咸迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、豆豉蛋烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、荷包
简单醋2汤匙 、湘味下饭香微待鸡蛋底部凝结后，菜咸糖少许 、豆豉蛋烧热后打入鸡蛋 ，荷包蒜2瓣调料 ：豆豉适量 、淋入少许醋 ，待彻底凝固时 ，翻炒均匀即可出锅 。使蛋黄平铺在蛋清上 ，蒜苗切段，倒入适量油大火加热 ，蒜切片 ，改成中火 ，锅烧热 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、