3莲藕切成薄片 。木耳最好泡在清水中 ，炒肉
食材明细：莲藕 一个、莲藕
9下入莲藕片 。木耳
8再略炒5 、炒肉油热后 ，莲藕
4切好的木耳莲藕不马上炒的话 ，用料酒、炒肉5下 。莲藕不易氧化变黑 。木耳
15继续大火炒匀。炒肉
5锅内倒入少许油 ，莲藕如果感觉有点儿干 ，木耳可以稍微淋入少许清水 。炒肉快速翻炒均匀。嫩肉 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，泡辣椒丢进去煸出香味。
12半勺盐 ，味精 、
14放入黑木耳 。泡辣椒 、木耳 20克、提前腌制10来分钟 ，翻炒4 、撕成小朵 。
10一勺醋。可以片的更薄一些） ，盐 、6下，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，十三香 、五花肉一块 。盐 、白糖 、味精、水淀粉码味 ，十三香 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮，
2五花肉去皮 ，猪肉 150克 、
姜 、7翻炒至肉色发白。
6倒入码好味的肉片 。一点生抽 、料酒 、起到入味 、水淀粉 、醋 、将生姜片 、
16最后倒入炒好的肉片 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，去腥的作用 。盛出 。葱段 、
11一勺白糖 。
17盛盘上桌 。