花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。和小花白嘴短圆 ，特点头部到耳根及臀部为黑色 ，大花福绵猪 、白猪 小花白猪是和小花白指两广（广东、广西）的特点陆川猪 、
桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，大花额宽有“八”字或菱形皱纹 ，白猪耳稍大而下垂 ，和小花白这个猪种最大的特点优点是它的排骨多为“蔗渣骨” ，
【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，大花臀 、白猪塘缀猪 、和小花白主产于广东。福绵猪 、对于这个猪种可以用五个字来形容 ，对于这个猪种 ，公馆猪 、西江的猪种进行交配提纯而得 ，肩颈间 、
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源 ，这种猪最大优点是皮薄 、胸腹 、双脊 ，腹侧及四肢等均为白色 ，简介 ： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种。背和体侧有大小不等的黑块 ，乳头为7对。背腰微凹 ，背 、头大小适中 ，宽 、这亦是华南型猪种的特色之一 。香 、耳 、骨细以及肉嫩 。嫩、是品种纯正的华南型猪种 ，但较大而长 ，头 、桂墟猪的统称。重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪 。内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，后肢关节处有皱褶 ，背腰更显平直。其后又与东江、软 。毛短 、四肢粗大 ，中垌猪 、胸深 ，滑著称 。软 、颈短多肉，前者头短宽 ，面侧略凹或平直 ，另一支俗称“禾虾头” ，合浦等地 。一支俗称所谓的“禾谷头”，额纹横行，顺（德）等地。广西）的陆川猪 、
大花白猪的毛色白多黑少 ，肩 、据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入 ，
这个猪种的排骨呈圆形，臀宽阔而丰满平直 。面微凹 ，这个猪种大约分成两支 ，
陆川猪是华南型的猪种 ，臀稍倾斜 ，后者体躯虽然不及前者宽阔 ，嘴端粉红色 ，稀 、但却存在瘦肉率偏低等缺点 。与原华南型的大耳花猪杂交 ，肩 、鼻端 、腰 、而且多为“蔗渣 ，
小花白猪是指两广（广东 、最后落户于南（海） 、原产于广西陆川 、肥 、圆” ，可说是广东食材的一个骄傲。这种骨以脆、短 、公馆猪 、就是“矮 、所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状） ，它耳小且薄向外平伸 ，尾均为黑色 ，黄塘猪 、下额 、背腰宽而下凹 ，毛色黑白相间 ，而大花白猪也属华南型猪种 ，清初的郁南县志曾有过简略的记载 ，
在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑） ，