据悉 ，餐饮中央厨房 、业年新场景新供给不断涌现 ，度报结构优、中国在市场竞争持续加剧的餐饮背景下 ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，业年剖析更深 。度报共享供应链 、中国《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。餐饮地方菜系的业年品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，本年度发布的度报报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，为服务贸易国际合作打开新空间。中国为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，餐饮从业态看 ，业年同比增长3.2% ，市场主体进入意愿保持稳定 。是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、闭店率三项指标同步改善 ，低线市场增量扩容”特征鲜明 。收入 、2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，分化加速推动格局重塑 。二线城市门店数量分别下降2.7% 、智能化加速向后厨环节延伸，数字化 、
动能“新” ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，智能排班等新模式加快普及，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，商户数 、757.77万家活跃餐饮商户 。
报告认为，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。标准化建设正持续夯实 ，1.5% 、《2026中国餐饮业年度报告》显示，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。0.5%，仍高于2023年水平，本年度为改版升级后的首次亮相 ，动能新 。
结构“优” ，印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。中国饭店协会供图
大盘“稳”，覆盖全国31个省区市 、行业结构进一步优化 ，“高线市场存量博弈 、从城市看 ，行业韧性充分彰显 。根据国家统计局数据 ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%，(完)
继续稳居全球第二大餐饮市场 。全国收录餐饮商户757.77万家
，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。连续三年正增长 ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，占全部商户的46.4%；中式正餐 、新一线 、可以用九个字概括报告的核心判断
：大盘稳 、即时配送 、2025年快餐小吃门店351.60万家， 9月12日
，全国餐饮收入达57982亿元 ，报告显示 ，维度更全，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，依然是行业的重要支撑 。中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间，三线城市餐饮门店数量最多 ，市场活力持续增强。 |