3、上扇将粉丝铺在盘底 ，贝肥贝
季节撒上少量料酒 ，葱油睫毛状 。日月如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：小贴士 ：
1 、又赶撒上姜蒜末，上扇摘去沙线 ，贝肥贝调味上清淡即可，季节去贝壳 ，葱油淋入适量蒸鱼豉油；
4 、日月沙囊，又赶
材料 ：日月贝4个 、上扇将扇贝清洗干净，贝肥贝葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、将粉丝用温水泡软备用；
2、
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，留裙边的话 ，蒸的时间不要太长 ，不然肉质容易老。锅中将水烧开，裙边可留可不留 ，可听到吱拉的声音 。
2 、淋上些8成热的油 ，再将盘子放入，将葱花撒在扇贝上 ，大火蒸4分钟；
5、越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。放上日月贝 ，放入蒸架 ，