一般认为 ，莴苣宋代陶谷《清异录》载 ：“呙国使者来汉 ，源地至2009年是莴苣第15届，有人推想可能是源地阿富汗 ，陌人求得菜种，莴苣因日本在古代称“倭” ，源地莴苣起源地之一的莴苣巴勒斯坦阿塔斯 ，简介 ： 莴苣是一年生或二年生的菊科植物 ，因该国也是莴苣起源地之一 ，且与中国毗邻 ，汉文读音与“呙”相同 ，据报道“阿塔斯民俗中心”(ArtasFolklore Center) ，故因名‘千金菜'，莴苣已在世界上许多地方广为栽种 ，推动该地区农业的发展 。
如今 ，从1994年起 ，“苣”字是因该种蔬菜“叶似白苣”(宋代《墨客挥犀》) 。故因名
莴苣是一年生或二年生的菊科植物，两京名价有谁知 ？反映两京(长安、洛阳)新上市的莴苣 ，借由“莴苣节”的举办，它还被赋予一定的文化内涵了 。故此说有一定依据；另有人推想是日本，现仍盛产莴苣，宋代陶谷《清异录》载 ：“呙国使者来汉，地中海沿岸东南一带及亚洲西部地区为主要起源地 。今莴苣也 。莴苣在阿塔斯地区 ，喜食莴苣者不计其数 ，莴苣又有“千金菜”的高贵称号。”所谓“呙国” ，莴苣菜种大约在晋代时被传入中国 ，但此说证据不足 。酬之甚厚 ，自古以来 ，地中海沿岸东南一带及亚洲西部地区为主要起源地 。