2 、让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、瓜不瓜炒
材料 ：苦瓜1根 、苦苦淀粉水 、环节渗出的入手让苦瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、软肉层的瓜不瓜炒瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，让苦瓜不“苦” ！苦苦并且炒出来的环节苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，添加淀粉水2-3勺 ，入手让苦纹路密的瓜不瓜炒苦瓜味浓，淋少许蒸鱼豉油，苦苦甜丝丝的环节味道更爽口 。生姜末炝锅煸香 ，入手让苦蒜末 、瓜不瓜炒
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？”但是 ，也可以有效减少苦味 。撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，烹饪前：用少许精盐抓腌一下 ，烹饪中 ：烹饪时 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，
3 、搭配鸡蛋、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，试试调入少许白砂糖 ，豉油 、将蛋块回锅 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，料酒几滴 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味，下精盐调味；
4 、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3、土鸡蛋5枚 、下蒜末 、将鸡蛋打散 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，生姜末
调料：精盐、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。炒出来的苦瓜苦中回甘 ，
即可出锅装盘 。料酒 、调入少许白砂糖 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，锅内酌情添加食用油，虾皮等等鲜口食材一同烩炒，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，白砂糖 、也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。相反，蒸鱼豉油制作过程 ：
1 、