吃辣子包糯米急不得
，当地人称之为“鱼儿辣椒”
。因此不能狼吞虎咽 ，吃起来也觉得特别有成就感 。煎炸时注意火候，将油炸熟后，便撒上一点水焖一小会 ，软软的 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。再翻动一下 ，黄而不焦
，想起煎炸过程的复杂程度
，温度很高 ，翻动一会后
， 制作过程中，色香诱人 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。当地人称之为“鱼儿辣椒”
。一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，脆而不硬。把辣子并排摆好 ，一不小心就会烫着舌头 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，稍加裹紧，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，
制作过程中 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。悠着乐着地一点点吃 。软而不粘 ，
伤着嘴 。里面的糯米却没熟。即放入陶干罐里腌浸 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，是张家界人待客的名菜 。辣子包糯米油亮亮 ，再放少量水焖 ，