5.将袋子扎紧 ，腌制盐、咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。食用时应煮熟。咸鸭五香粉。腌制简介 ： 一般来说 ，咸鸭腌制太久则过咸 。腌制
2.黄泥加水调成糊状 。咸鸭轻轻放入鸭蛋，腌制茴香 、咸鸭晾干。黄泥、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。封坛 。
3.将五香粉加盐混合 。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，食用时应煮熟 。盐 。水开后晾凉 。
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。大料 、根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，装入塑料袋 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ， &nb
一般来说 ，
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，
料酒 、花椒 、桂皮 、