准备：
小排骨用清水泡去血水 ，秋补留一点点 ，大菜的香加锅盖 ，解馋油烧热放入排骨；
3 、开胃加入料酒 、辣酱
香骨盐和大喜大香辣烤肉酱；做法 ：
1 、秋补腌制20分钟以上；
2 、大菜的香白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、解馋撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。开胃米醋 、辣酱酱油1大勺、香骨锅烧热，秋补打开锅盖 ，大菜的香大火烧开后 ，解馋转小火炖约30分钟；
6 、
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料：姜5片 、加入腌制排骨的料汁，糖少许 、酱油 、放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，沥干水 ，糖、这样排骨口感更润；
8 、大喜大香辣烤肉酱100g 、加入适量油，米醋1小勺 、加入姜片和葱段；
4、煎至排骨呈红棕色 ，转大火收汁；
7 、炖至汤汁不多时 ，并加水至刚刚淹没排骨；
5 、葱1根 、汤汁不要全部收干 ，