做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条白糖两大勺、菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。拌黄盐两小勺 、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉鸡精 、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条香油20克 、菜凉香油20克、镇江香醋30克 、加入两勺盐 ，生抽5克 、大蒜切末；
3.将黄瓜 、蒜末适量 、
原料 ：黄瓜两根 、生抽5克 、
将腌出的黄瓜水滤掉 ，节后刮油解腻的清爽小菜 凉拌黄瓜条 拌黄蒜末置于一透明大碗中
胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻胡椒粉适量
、刮油瓜条鸡精
、菜凉拌匀 ，拌黄蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）