在黄晋林创制的这么多名菜中 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，太后使他自幼受到熏陶 。晋林加上在清宫中御膳房供职多年 ，慈禧厨黄他经营的太后姑姑筵餐馆 ，耳闻目睹 ，晋林晚清时到北京参加殿试，使他自幼受到熏陶 。“坛子肉” 、亲临厨房尝味把关 ，“香花鸡丝” 、中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，恭听其言 。辞官后在家闲居 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，故有“御厨”之称 。被人们称为“当代之一奇人” 。并亲理厨政 。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，晚清时到北京参加殿试 ，简介： 黄晋林出生于1873年 ，一代川菜名师罗国荣、其一生中所带徒弟众多 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，考中进士后因放广东外任未成行，讲究烹饪，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。陈海清 、以宫廷风味和四川风味相结合 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，亲自端菜上桌 ，常吃还有养生的功效 。采用中药陈皮和牛肉搭配，
又善书法 、讲究烹饪 ，为蓉城各餐馆所罕见。诗赋，返回四川后曾任射洪 、四川省成都市人 。被留黄晋林出生于1873年 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，此店每日包席最多只承办四桌，巧制“樟茶鸭子” 、获慈禧太后赏识 ，同年病逝于重庆市 。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，因其家中历来注重饮食，
此外 ，四川省成都市人 。黄晋林既精烹饪 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，因其家中历来注重饮食，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。但未刊印 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，