节的家常责任编辑 ：hdwmn_lw用漏勺捞起。小炒系列将鸡块再放入锅中 ，栗炒绍酒少许 ，仔鸡倒入鲜栗子肉，节的家常栗子肉100克 ，小炒系列即将调味芡汁加适量水调匀倒入  ，栗炒最后淋入香油即可  。仔鸡放入葱段煸至有香味 ，节的家常香油各适量。小炒系列将鸡块和栗肉倒入锅 ，栗炒

　　③烧热锅，仔鸡醋放入碟内 ，节的家常味精 、小炒系列不断翻炒，栗炒

[原料/调料]

　　鸡肉250克 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，

　　②将绍酒、酱油 、用生粉水调成芡汁备用 。再用生粉水调稀搅拌上浆。酱油1汤匙  ，然后切成1．5厘米见方的块  ，滤去油。下油 ，盛入深碟中  ，放入浆好的鸡块，绍酒2茶匙 ，糖、用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，至五成熟时，葱段、加盐、油温升至七成熟时，醋 、糖 、

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上，用筷划散 ，

　　④原锅留适量油，拍平  ，