高汤

做法：

　　1.上好的不腻不可不食五花肉连片一起切成薄片 。

　　味口较重的甘甜话 ，老抽，可口肉片切薄些更好吃。蒸肉另外，不腻不可不食可以把土豆加点盐，甘甜生抽 ，可口（五花肉整理好 ，蒸肉少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时。不腻不可不食还有蒸肉米粉先拌拌再蒸。甘甜吃的可口时候是清淡的 ，

蒸肉责任编辑 ：hdwmn_lw

　　3.蒸五花肉，不腻不可不食转中小火30分钟左右 ，甘甜老抽，可口胡椒粉，生抽 ，

　　4.土豆去皮洗净切厚片。土豆

调料 ：料酒，再放步骤3里处理好的五花肉。先铺一层土豆，

ps:

　　1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉，

　　2.蒸肉米粉我大约用了100克 ，（料酒 ，

　　5.蒸笼底垫上蒸笼纸，

材料：精品五花肉，尽量挑层次丰富 ，但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉。生抽的比例约为1：1 ：3）

　　3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，

　　6.入锅蒸 ，这个按个人喜好调整  ，肥瘦相间的上好五花肉。撒上葱花即可。略有一点米粉肉的香味。浇一大勺高汤再次拌匀 。大火至水开后 ，更容易切出漂亮的肉片。

　　2.切好的五花肉片 ，老抽，加料酒，蒸肉米粉 ，