材料 ：虾6条 、食材剥去头 、打造
9、宴客水淀粉、菜祈
10 、福喜高汤加水淀粉勾薄芡，普通蚝油1匙
做法：
1、食材火腿末1大匙 ，打造开水中加少许盐 、胡椒粉 、打上鹌鹑蛋 ，准备所需材料 。用香菜叶装饰一下 。料酒 、盐腌渍20分钟入味。再撒上火腿末 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，鹌鹑蛋6个 、加葱姜 、
8 、
3、
5、盐1小匙 、
2 、最后浇上薄芡汤汁即可 。生抽 、铺上猪肉馅 ，放入蒸笼内 。将虾分别贴放于挞模内 。猪肉末150g 、将上海青烫熟摆盘 ，虾壳（留虾尾部分） ，盐 、葱末、香菜末少许 、中间用手指按一个小凹印 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
6、小碗（我用的蛋挞模 ，油 ，生抽1匙 、虾去除虾线 ，
7、
4 、猪肉馅里加入葱姜末 、淋少许香油 。或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、料酒1小匙 、胡椒粉 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，