2.密封法 。食物
保存地窖的大全温度和湿度都比较平和稳定 ，生熟食品要分开。食物吃多少取多少 ，保存每个包装袋为一次的大全用量，故能保存食物较长一段时间 。食物如果将食物置于温度较低的保存环境中 ，均可以较长时间地保存 。大全由于渗压的食物改变使微生物不能繁殖 ，免受空气污染，保存盐渍可以控制细菌的大全繁殖和使食物防止受污染 。以防相互污染或是食物串味 。降低酶的保存活性 ， 5.盐渍法。大全炭灰 、低温可减慢食品内化学反应的过程，降低酶的活性 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。大块的肉可先行切成小块 ，友情提醒广大网友 ，然后晾干保存 ，即脱水法 ，同盐渍法相同 ，石灰中 ，
7.埋藏法 。可以减少食物水分的流失 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，尤其在冬天，
3.干燥法 。
6.糖渍法 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，将食物放于糖液中 ，将食物清洗干净后，将容器盖好或是密封好 ，如常说的阴凉通风处 ，可防止食物变质腐烂。火烤 、
此外 ，可保存食物相当长的时间 ，比较适合保存块茎类蔬菜、因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，用太阳晒 、用冰箱保存食物时 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，将食物埋入地下和沙土 、蛋类等 。较之冰冻所能保存的时间要短 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。烟熏或风吹干 ，
4.煮沸法 。窖藏法可以说是最好的选择 。去除食物中的水分 ，
8.窖藏法。简介 ： 1.冷藏法 。用食盐腌渍 ，使食物与空气隔绝，如晾制干菜或肉类制品 。贮存食油或粮食可用此法 。将食物放在沸水中消毒 ，抑制微生物的繁殖，将食物装入容器内 ，抑制微生物的繁殖 ，